SAQ Peloponnese Igp Kydonitsa 2023, Monemvasia

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Rare Péloponnese

On oublie souvent qu’à une époque, maintenant lointaine, les vins doux étaient non seulement populaires mais aussi moteurs de développement viticole. Sherry, Marsala, Sauternes et autres, trônaient sur les tables royales après avoir voyagé sur toutes les mers. Et l’équivalent grec de la chose était le vin de Malvoisie qui a donné son nom à la ville de Monemvasia qui a elle-même donnée son nom à ce domaine…

En 1997, Georges Tsimpidis, fonde le domaine sur l’île de Péloponnèse avec l’intention claire de ravier la flamme pour les vins doux. Et outre le cépage monemvasia, on y fait revivre le cépage local kydonitsa présenté cette semaine. Celui-ci murit précocement et développe des aromatiques sur les agrumes et les fruits à chaire blanche. Malgré le climat très chaud, il garde une certaine minéralité liée aux sols schisteux et à la proximité de la mer. Une vinification en cuve d’inox supportera cette tension et la bouche sera fraîche, acidulée, presque frizzante. On servira bien frais pour se remémorer les îles grecques…

• Pour l’accompagner : blanc de volaille, sauce crème thym et citron,
• Pour l’anecdote : au 13^e siècle la ville était sous domination vénitienne qui s’en servait comme port de transbordement pour tous les vins grecs (Paros, Santorin, Crète, etc) avant de les ré-acheminer vers le continent européen,
• Pour mieux comprendre la Grèce: on réserve des places pour l’atelier sur la chose le samedi 25 octobre prochain à Cerise!
• Et pourquoi pas se faire un plaisir coupable en s’offrant l’unique vin doux grec disponible à la saq (depuis vraiment longtemps) avec ce muscat de Samos à 18$ le flacon pour 220 grammes de sucre au litre! 44578