SAQ Petit Chablis 2023, Vincent Wengier

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Blanc et romantique

La récente inflation des prix du vignoble chablisien nous empêche souvent de vous présenter des vins de cette appellation. Heureusement, le travail de certaines agences, combiné à une ouverture du monopole rectifie depuis quelques mois le tir en nous apportant des produits rafraichissants tant au niveau du contenu que du prix.

C’est exactement le cas de ce Petit Chablis du domaine familial Wengier qui travaille depuis 1950 ses 27 ha de vignes mais qui n'embouteille uniquement que depuis 2018. Les sols sont d'argilo-calcaires et appuyés sur de célèbres kimmeridgiens qui ont donné à l’appellation sa renommée. Le petit dans ce Chablis indique que le terroir est légèrement excentré, mais on reconnaîtra tout de même la lignée caractéristique du chablisien. 

Un chardonnay en tension comme il se doit mais qui demeure généreux. Notes acidulées, minérales et tirant sur la fleur qui raviront les amateurs de vins élégants et frais. À ce prix on se permettra de faire des réserves pour en avoir quelques bouteilles le printemps venu…

• Pour l’accompagner : en apéro avec canapés de tartares de saumon, thon ou autres poissons gras,
• Pour l’anecdote : l’AOC Petit Chablis, est la plus récente des quatre du vignoble avec ses 1000 ha officialisés en 1944,
• Pour bien comprendre les chardonnays de tous les horizons: on réserve l’apéro chardonnay le 23 avril prochain à Cerise!
• Un peu plus gourmand mais dans la même lignée, le Petit Chablis 2022, Domaine de Mauperthuis en saq à 26$ en saq. (15074571)