SAQ Régnié 'Diaclase' 2021, Domaine Les Capréoles

https://www.saq.com/fr/15243259

Gamay avec di la classe

Comme une caresse printanière, ce Régnié nous provient du Domaine des Capréoles, exploitation portant le nom depuis 2014 mais assise sur une propriété en place depuis la fin du 19e siècle.

À la barre de leurs 5 hectares, Cédric et Catherine Lecareux nous proposent des gamays excitants et progressistes, symboles du renouveau Beaujolais sans le nouveau...

Les sols du domaine, caractéristiques de ce cru parmi les plus granitiques, donnent tout son potentiel aux vieux gamays avec de faibles rendements. Intervention minimale et certification biodynamique Demeter supportent la démarche.

La maison produit quelques blancs et deux autres crus, mais se spécialise par le Régnié. Un second est disponible en SAQ à prix moindre avec une facture plus ‘carbonique’ mais ce Diaclase est d’un autre registre. Des vieilles vignes (80 ans?) sur des granits bien fracturés permettant à la vigne de puiser la minéralité nécessaire pour produire un vin complexe, à la fois complexe et soyeux. Vous pourrez en faire une réserve pour plusieurs années à venir.

Ce cru du beaujolais, le plus jeune à avoir été reconnu (1988) et un des plus confidentiels avec ses 550 ha de superficie, plaira aux amateurs de rouges gourmands, aromatiques avec longueur en bouche.

• · Pour l’accompagner : Une salade de betteraves (idéalement rôties), une belle roquette et un chèvre émietté.
• · Pour l’anecdote : Diaclase, c’est le nom que l’on donne aux fractures de la roche mère.
• · Pour mieux comprendre le Beaujolais : Soyez avisés de notre prochain atelier dégustation sur le sujet.
• · Pour comparer : Le petit frère Chamodère est encore disponible en ligne à la SAQ.