SAQ Reuilly ‘Les Pierres Plates’ 2024, Domaine de Reuilly, Joseph de Maistre

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Sauvignon de maître

Difficile de croiser des vins de l’appellation Reuilly sur les tablettes de la saq. Dix fois plus petite que Sancerre avec ses 300 ha, elle produit aussi treize fois moins que sa voisine célèbre. Avec une production confidentielle et souvent artisanale, moins de 50 producteurs tentent de donner de l’éclat à ce terroir de Sauvignon blanc. C’est ainsi que Denis Jamain a réussi depuis les années 90 à mettre en valeur les différents sols et climats de l’appellation qui produit désormais des sauvignon blancs racés et distinctifs.

En passant le flambeau à Joseph et Marie de Maistre (de Menetou-Salon), il permit au domaine de 24 ha de se laisser porter en bio vers des vins encore plus expressifs. La parcelle Pierres Plates doit son nom au sol kimmeridgien (coquillages fossilisés) avec des vignes de 25 ans qui seront vinifiés en cuves d’inox et élevées sur lies fines pour six mois. Le vin sera assez pâle avec un nez de fleurs blanches un tantinet mentholées. La bouche sera agrumée avec quelques fruits à noyaux et se terminera sur une salinité et une fraîcheur exemplaire. Une expression qui laissera parler le terroir plus que le cépage.

• Pour l’accompagner : une coquille de fruits de mer avec une sauce béchamel,
• Pour l’anecdote : l’appellation Reuilly produit l’un des rosés les plus rares et particulier de l’hexagone avec le cépage pinot gris,
• Encore quelques places le 6 mai prochain pour l’apéro Sauvignon Blanc à Cerise!
• On surveille le retour de leur rosé de Pinot Gris qui est généralement signe du printemps. 25$ en saq. 13509164