SAQ Rheinhessen QbA ‘Grüner Veltliner Trocken’ 2025, Weingut Strub, Allemagne

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Grûner migratoire

On connait presqu’exclusivement le grüner veltliner pour ses charmes viennois; un cépage si jalousement autrichiens qu'on s'étonne presque de le voir prospérer en dehors de ce pays. Et pourtant, le voici cette semaine présenté par un domaine allemand de la rive gauche du Rhin, à Nierstein, en plein cœur de la Rheinhessen. Appellation particulière que ce vaste vignoble allemand que l'on associe généralement au riesling et au silvaner d’entrée de gamme, dont le Liebfraumilch, célèbre vin blanc demi-sec des années ‘80.

Derrière cette curiosité de cépage, une famille qui force le respect, les Strub dont les origines remontent à 1710. Mené aujourd'hui par Walter Strub et son fils Sebastian ce sont quinze hectares de coteaux escarpés qui plongent vers le fleuve, sur ce fameux grès rouge (rotliegenden) qui donneront à leurs vins cette signature minérale recherchée. Dans le verre, tout le charme du cépage : agrumes, pommes verte, pointe poivrée et végétale typique pour un vin un léger perlant qui réveille le palais. Vif, tendu et franchement désaltérant. Un vin de début de repas plus expressif que sa modeste étiquette ne le laisserait croire.

• Pour l’accompagner : des aubergines ou courgettes légèrement frites,
• Pour l’anecdote : dans les années ’80, c’est plus d’un million de bouteilles de Liebfraumilch Blue Nun qui s’écoulaient en occident par année. Il y a fort à parier qu’un lien existe entre ces ventes et la montée en force de Tylenol au même moment…   
• Dans une veine similaire, le Löss Gruner Veltliner 2024 de Rudolf Rabl à 23$ en saq. 13750417