SAQ Riesling Single Vineyard No 23 Rulos del Alto 2024, Cono Sur

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Riesling du bout du monde

En 1548, le prêtre Francisco de Carabantes, plantait les premiers vitis vinifera près de Concepcion, faisant de la région de Bío Bío le berceau de la viticulture chilienne. Alors que le pays fait plus de 4000 km de long sur environ 180 de large, on découpe les différentes régions en vallées. Les grandes vallées du centre (Maipo, Maule, Rapel) fournissent l’essentiel du volume de raisin et au bout du territoire on retrouve la zone Sur dernier territoire vraiment viticole avant la fin des frontières.

C’est donc en misant sur ce climat frais, venteux et souvent pluvieux que Cono Sur, étiquette liée à Concha Y Toro mais éditorialement indépendante, exploite le Block 23 sur des sols argilo-sableux. Les amplitudes thermiques aidant, la maturation lente du raisin favorisera des acidités élevées et un taux d’alcool assez bas. Le millésime 24 aura été assez complexe avec des gelées tardives en octobre diminuant de 10 à 15% la récolte. Quoi qu’il en soit nous, aurons droit à un riesling plus germanique que nouveau-monde avec un élevage en inox sur lies fines pendant 5 mois. Nez de fleurs blanches et de lime avec une touche pétrolée, pour une bouche ample mais minérale à souhait. Pour le prix, on prendra quelques bouteilles.

• Pour l’accompagner : crevettes au pernod.
• Pour l’anecdote: la région de Bío Bío était jusqu’à récemment considérée trop fraîche pour produire autre chose que des vins de País. Réchauffement planétaire aidant, elle est maintenant fort prisée pour son climat.
• Encore quelques bouteilles de disponibles d’un autre Riesling de l’hémisphère Sud, le Estate 2025, Wakefield Taylor Estate, Clare Valley 20 $ (15175065)