SAQ Rioja Alta Doca Tempranillo Blanco 2025, Conde de Valdemar

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Blanc de tempranillo

C’est à la fin des années ’80, de manière fortuite, qu’un vigneron remarque parmi ses plans de tempranillo, une vigne produisant des grappes vertes dans une mer de raisins rouges. Cette première occurrence permit de comprendre que l’albinisme végétal (lorsque que le raisin ne produit pas d’anthocyanes) correspondait à une mutation génétique spontanée du cépage. Ce n'est qu'en 2007 que l'appellation reconnut officiellement cette mutation, et que le tempranillo blanco put intégrer la liste des cépages autorisés de la DOCa Rioja.

La famille Martinez Bujanda, derrière Valdemar depuis cinq générations, fut d’ailleurs la première maison à commercialiser un tempranillo blanco. Cultivées dans le vignoble d'Alto Cantabria, en Rioja Alavesa, les vignes de la maison nous offrirons ici un vin atypique par sa robe jaune pâle tirant sur le vert avec un nez de fruits blancs avec des notes florales et herbacées. La bouche sera ample, presque crémeuse de par son élevage sur lies, tout en demeurant fraîche et tendue en finale. Blanc rebelle à découvrir dans une appellation classique.

• Pour l’accompagner : salade de haricots verts avec amandes émincées,
• Pour l’anecdote : La famille est aussi à l’origine du premier blanc fermenté en barrique de l’appellation et de la vinification du premier maturana en mono cépage, aidant à la renaissance de ce cépage rare.
• Pour en apprendre plus sur la Rioja : réservez notre atelier dégustation sur la chose le dimanche 29 novembre prochain!
• Si vous vous ennuyez des classiques Rioja boisés, l’Edicion Limitada 2020 de la maison vous en donnera pour 57$ en saq 11964681