SAQ Roero Arneis docg 2025, Batasiolo

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Arneis sans artifice

Derrière ce blanc, se trouve une famille dont le nom pourrait pratiquement être un pléonasme piémontais : les Dogliani. Suivant le rachat d’une cave historique en 1978, ils joindront leurs activités pour créer Beni di Batasiolo d’après le vignoble éponyme. C’est maintenant l’un des plus grands domaines du Langhe avec neuf cascine (fermes) sur plus de 150ha mais aussi l’un des plus grands producteurs privés de Barolo en volume.

Fort de ses capacités à La Morra, la maison travaille aussi de l’autre côté du Tanaro, le fleuve qui sépare le Langhe au sud et le terroir du Roero au nord, plus jeune géologiquement où l’on retrouve l’arneis de cette semaine. Tour en fraîcheur avec des reflets de paille et un bouquet de fleurs blanches et d’agrumes, la bouche sera vibrante et bien tendue pour une finale minérale, presque sur les amers. Élevage en inox pour un plaisir immédiat. On fait des réserves pour l’apéro.

• Pour l’accompagner : asperges grillés et hollandaise,
• Pour l’anecdote : le cépage arneis était à l’origine utilisé pour servir d’appât aux oiseaux (ses baies sucrées les attirant) afin de protéger le précieux nebbiolo des prédateurs volants. Il était même appelé nebbiolo bianco.
• En arrivage aussi cette semaine sur saq.com ce Costa Delles Rose (blanc…) 2024 de Marchisio à 25$ en saq. 15319031