SAQ Rosso Di Montalcino 2021, Col di Lamo

Suivez ce lien pour SAQ

Rosso d'occasion    

C’est à mi-chemin entre Val d’Orcia et Montalcino qu’on retrouve Col di Lamo sur ses 80 hectares de propriété dont un peu moins de dix dédiés à la vigne. Le vignoble a la particularité d’être une propriété 100% féminine avec mère Giovanna Neri et fille Diletta, gérant la totalité de la chose.

On y produit différents Brunello, un super toscan et pour notre propos, un Rosso di Montalcino tout en bio et en fraîcheur, histoire de vous réconcilier avec la catégorie toscane. On pourrait être dubitatif avec la fiche technique mentionnant avec une longue macération sur peaux, du remontage fréquent et un élevage en barriques slovènes d’une année...

Mais donnez une aération adéquate de deux heures à ce sangiovese et l’élevage laissera s’exprimer le terroir et la précision des vignobles. Notes de fruits frais avec herbes et épices. La bouche est pleine et les tannins sont souples. Une finale qui se bonifiera lorsque bien accompagnée à table.

Pour l’accompagner : votre premier braisé de la saison,

Pour l’anecdote : on a longtemps considéré le rosso di montalcino comme un brunello en devenir. C’est de moins en moins le cas avec de plus en plus de producteurs qui attachent une grande importance à cette appellation à même leurs vignobles.

Pour mieux comprendre la Toscane:  on se place sur la liste d’attente pour l’atelier de la saison 2025.

Vous aimez le style de la maison? Vous pourrez pour 72$ passer en mode Brunello di Montalcino 2018 et continuer votre exploration de la chose. En saq / (14979416)