SAQ Saint-Pourçain ‘Les Deux Clochers’ 2023, Les Vignerons de Saint-Pourçain

Suivez ce lien pour SAQ

L'abbé Pourçain

C’est l’abbé Porcianus qui en 525 défendit cette partie de l’Auvergne contre les invasions barbares, donnant son nom à la future appellation ligérienne. Celle-ci connut son heure de gloire avec la couronne française et la papauté avignonnaise avant d’être déclassée par les vignobles du Midi puis dévastée par le phylloxera. C’est dans les années 70 que le vignoble renaîtra grâce aux efforts coopératifs des Vignerons de Saint-Pourçain. Encore aujourd’hui c’est les deux tiers de l’appellations de 650 ha qui sont portés par le regroupement de 40 viticulteurs.

Le Deux Clochers est un rouge d’assemblage (obligatoire) de gamay à 70% supporté par du pinot noir. De sols argilo calcaires et de climat frais, on aura ici affaire à une rouge à l’acidité marquée et prenant de tension. Fruits rouges jeunes avec quelques épices donneront une attaque franche et minérale. La finale aura une amertume appelant des mets riches.

• Pour l’accompagner : un poulet ou encore un tofu général Tao,
• Pour l’anecdote : si jamais vous passez par Saint-Pourçain le premier samedi de décembre, vous ne voudrez pas manquer le dévoilement de la Ficelle, un rouge jeune, fuité et léger n’étant pas sans rappeler le Nouveau du Beaujolais,
• Pour explorer le pinot et ses variations: on ne manque l’apéro variations en pinots le mercredi 22 avril  prochain!
• Si vous aimez l’assemblage gamay pinot noir, vous voudrez possiblement explorer un Passetoutgrain bourguignon tel le Taupenot Merne 2023 à 36$ en saq. 15496192