SAQ Valdeorras ‘Gaba Mencia’ 2021, Vinos Telmo Rodriguez

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Mencia inspirant

Il est assez surprenant qu’au cours des 60 premières éditions de cette infolettre, nous ne vous ayons jamais présenté un vin de de Telmo Rodriguez. Viticulteur représentant l’essence du renouveau viticole espagnol, il est à l’avant-scène de la revitalisation de vignobles et appellations délaissées. Plus qu’un œnologue, Telmo est avec ses connaissances de l’histoire et de la culture ibérique un défenseur du patrimoine viticole espagnol.

C’est en 1994 avec Pablo Eguzkiza qu’il fonde leur Compania de Vinos. Quelques années plus tard, ils découvrent la Galicie et la diversité d’un terroir oublié à l’extrémité occidentale de la Castille Léon. C’est là dans des paysages montagneux et sauvages qu’il travaille une expression atlantique du cépage mencia que nous retrouvons dans ce Gaba 2021 (autrefois appelé Gaba do Xil).

Assemblage de raisins du domaine et de fermage, de vignes en gobelets et en treillis à 400 mètres, ce rouge est tout à fait adapté à l’arrivée du printemps. Frais et minéral, le nez explosera de fraises et framboises sauvages avec quelques épices en bonus. La bouche est subtilement balancée entre une sapidité et un fruit mûr. La finale est minérale avec des tannins rêches qui s’ouvriront en carafe. Toujours un excellent rapport qualité / mencia.

• Pour l’accompagner : cochonnailles à l’apéro, 
• Pour l’anecdote : les parents de Telmo on acheté dans les années '60, un ancien monastère datant du 14^e siècle, endroit où il a grandi et débuté son apprentissage du vin,
• Superbe grenache du même acabit; ce Zeta de la Sierra de Gredos 2022 de la Vallée du Duero par Telmo et Co. à 26$ en saq 14147476