SAQ Valley’s End SBS 2024, Pikes

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Blanc Clare

Il y a quelques années déjà, il était assez courant de trouver l’assemblage sauvignon blanc sémillon (SBS) en Australie, mais surtout provenant des régions de Margaret River et quelquefois de la Hunter Valley. Le pari de la famille Pikes, active depuis 1878 dans les boissons alcoolisées de tout acabit, est de travailler ces deux cépages dans la Clare Valley à 140 km de Adelaide, l’une des plus anciennes régions viticoles du pays. Région particulière de par son altitude et ses écarts thermiques pouvant varier de 40 degrés, cette amplitude thermique régularise le mûrissement du raisin qui s’en trouvent balancés. Ce qui explique pourquoi c’est le royaume du riesling australien avec 20% de tous les plants du pays.

On se souviendra de 2024 dans la région comme d’un millésime n’ayant reçu aucune pluie pendant toute la saison de croissance végétative des vignes. Gel printanier suivi d’un été chaud réduisirent le rendement mais ajouteront une concentration et une pureté aromatique aux blancs produits. Avec 60% de sauvignon blanc et 40% de sémillon et un élevage en inox, nous aurons un nez d’agrumes supporté par un melon miel et quelques notes de silex. La bouche balancera entre un sauvignon tropical aux notes citronnées et un crémeux sémillon. Un vin qu’on appréciera en jeunesse et qui sera harmonieux et joyeux plutôt qu’intellectuel.

• Pour l’accompagner : calmars frits et marinara,
• Pour l’anecdote : En 1848, les jésuites fuyant la persécution religieuse européenne débarquent en Australie. Sous l’égide du père Kranewitter, une centaine d’allemands achètent des hectares et y plantent de la vigne pour produire du vin sacramental!
• Vous aimez les grands blancs, ne manquez surtout pas notre dégustation sur les sémillons de Pessac-Léognan.
• En mono de sémillon, une référence de la Hunter Valley que ce Brokenwood 2023, 25$ en saq (10342741)