SAQ VDP ‘Le Gras c'est la Vie !’ 2023, Famille De Boel France

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Diète de gras et de vie!  

Je me dois de mettre les cartes sur table et vous avouer que le dernier arrivage de ce vin avait produit pour le caviste que je suis une épiphanie vineuse peu commune. Plusieurs bouteilles se succédant et le plaisir ne diminuant pas, je répandis la bonne nouvelle à tout vent en proclamant haut et fort que LE GRAS C’EST LA VIE!

Un abonnement de gym plus tard, mes convictions sont toujours inébranlables pour cet assemblage de grenache, caladoc (croisement du malbec et du grenache) et de carignan du sud-est de la France. La famille de Boel France derrière la belle bouteille est assez nouvelle dans le paysage, mais apporte un mistral de fraîcheur dans le paysage rhodanien.

La cuvée ici proposée est un hommage au cochon et à ses produits dérivés… Le fruit est explosif, soutenu par des épices et un côté charnu intriguant comme un goret savant. Frais et gouleyant il sera à l’aise et propret sur toutes les tables qui sont en mode diète de début d’année!

• Pour l’accompagner : une tartelette de boudin sur pâte fine et tombée de poires caramélisées,
• Pour l’anecdote : les étiquette de la maison réalisées par un architecte de Glasgow, sont autant de manières de rendre hommage à l’histoire de la gastronomie, ses personnages et ses anecdotes,
• Pour bien comprendre les vins du Rhône: on réserve les dernières place pour l’atelier du 22 mars prochain!
• Dans un esprit de légèreté et de fraîcheur avec un peu moins de mâche, on pensera aussi au Papegaai red de Badenhorst en Afrique du Sud à 20$ en saq. (1501580)