SAQ Ventoux 2021, Domaine des Anges, Rhône

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Rhône de hauteurs

On oublie trop souvent le Ventoux lorsque vient le temps de penser Rhône. Avec son climat méditerranéen fortement montagneux, on y retrouve une amplitude thermique produisant des vins frais et équilibrés comme peu d’autres de la région. Sur 5700 ha, c’est une région influencée par ses monts (Ventoux et Vaucluse) et ses vents (Mistral).

Le Domaine des Anges avec ses 16 hectares sur les pentes du mont Ventoux, est depuis 1973 la propriété d’anglo-saxons. D’abord avec un Anglais c’est ensuite un Irlandais, Gay McGuinness qui est depuis 1992 à la tête du domaine. Cela explique d’ailleurs la présence des armoiries de la ville de Kilkenny sur chaque bouteille…

Ce rouge sera de grenache et de syrah, vinifié traditionnellement en inox avec des légers remontages. Le nez sera sur les épices avec quelques traces de mines de crayons. La bouche sera ronde avec des tannins fins et agréables. On boira dans la saison, un tantinet rafraichi pour calmer les 14,5% avec une pensée pour le grill.

• Pour l’accompagner : une viande rose marinée, grillée sur le bbq,
• Pour l’anecdote : Au 14^e siècle, les vins de Ventoux, se retrouvaient au même titre que ceux de Châteauneuf sur les tables pontificales d’Avignon.
• Pour mieux comprendre le Rhône: on surveille le retour de notre atelier sur la chose à l’automne!
• Omniprésent en saq, le domaine Pesquié vous propose rosé et blanc abordables 19$ en saq. 13945265