SAQ Vermentino Jester 2024, Mitolo, McLaren Vale

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Fou de vermentino 

Après avoir ouvert ce vermentino, ou rolle pour les connaisseurs de la chose, vous nous pardonnerez notre engouement récent pour l’Australie et ses itérations sur les cépages italiens. C’est encore une fois par la région de McLaren Vale que la magie s’opère avec un vin rassembleur et aussi sérieux qu’un fou du roi médiéval.

Mitolo c’est une famille migrante des Abruzzes arrivée en Australie après la seconde guerre et qui prend vraiment son essor en 2001 alors que l’œnologue Ben Glaetzer se joint au domaine. Se basant sur l’héritage familial, on y produit des vins élégants, complexes à partir de cépages majoritairement italiens.

Ce vermentino est le premier blanc produit par la maison et est un rappel que l’Australie peut produire des blancs frais, avec ses journées chaudes et ses nuits tempérées favorisant à la fois la maturation du raisin et une maturité phénolique. Leur vision est donc ici un vin croquant, frais et vif, supporté par l’acidité naturelle du cépage. Les limes kefir, citrons et pommes vertes seront prédominants en bouche et bien enrobés par une acidité croquante. Idéal à l’apéro! 

• Pour l’accompagner : arrancini en apéro ou même risotto aux crevettes s’il vous en reste pour le plat principal,
• Pour l’anecdote :  rolle en France, pigato en Ligurie, favorita au Piémont et finalement vermentino dans le cas qui nous concerne. 
• Pour mieux comprendre l’Australie:  on réserve des places pour l’atelier sur la chose le samedi 12 octobre prochain!
• Encore quelques bouteilles de cet excellent Greco proposé en semaine 23 aussi de McLaren Vale 25$ en saq (15318433)