SAQ Vinho Verde doc ‘Contacto Alvarinho’ 2025, Mendes & Symington

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Alvarinho verde

Il faut savoir distinguer les Vinho Verde simples des Alvarinho qui transcendent l’appellation du nord du Portugal. Alors que la do permet une quarantaine de cépages, le micro-climat de Monção e Melgaço, sur des sols granitiques en reliefs montagneux chauds, considère l’alvarinho de manière véritablement qualitative. Et c’est encore plus probant lorsque ce cépage est travaillé par les deux titans du vins portugais que sont la famille Symington du Douro et Anselmo Mendes, vigneron à l’origine du style moderne du cépage.

La Casa de Rodas, en existence depuis 1566, produit le cépage sur 27 ha à la lisière du Minho, fleuve séparant la Galice du Portugal. On fera souvent une règle de trois en affirmant que les albarinos de Rias Baixas se distinguent des alvarinhos par leur style vif et salin, alors que le climat plus sec et chaud du Monção e Melgaço donnera des blancs plus texturés et amples. Mais Mendes n’étant pas du genre à suivre les règles, le Contacto ici présenté sera à cheval entre ces généralités avec une ouverture toute en tension sur les pommes vertes et le citron. La bouche sera en premier lieu zestée et fraîche pour devenir longue et presque crémeuse en finale. Une courte macération pelliculaire avant fermentation suivie d’un bâtonnage régulier sur lies fines pendant trois mois expliquant la chose. Un grand blanc à prix d’ami.

• Pour l’accompagner : tartare d’omble avec citron brûlé,
• Pour l’anecdote : dans les années 1920, la Casa de Rodas, rachetée par Symington en 2022, fut la première maison à mettre de l’avant le cépage sur son étiquette, défiant les règles de l’appellation qui misait alors sur un style perlant.
• Pour en apprendre plus sur le Portugal, c’est par ici.
• De la même maison, le Loureiro Vinho Verde ‘Maria Bonita’ 2024 ouvrira bien la soirée pour 18$ (SAQ 14963086)