SAQ Western Cape Transient Lands Pinotage 2022, Angus Paul

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Pinotage sud-africain

Pour une première fois en 40 arrivages, on vous présente un pinotage sud-africain! Cépage crée en 1925 à l’université de Stellenbosch, il est un croisement du cinsault et du pinot noir et a été utilisé massivement alors que le pays état en vase clos pendant l’apartheid. Reconnu pour une première fois en 1968 avec Kanonkop il a malheureusement été affligé, comme d’autres cépages, par le virus de l’enroulement de la feuille qui l’afflige de ces arômes de caoutchouc brûlé qu’on associe souvent au pinotage.

Angus Paul nous le présente comme un assemblage parcellaire mettant en valeur plusieurs wards et sous-régions du Western Cape. Les raisins sont récoltés à la main sur ces petites parcelles, foulés en grappes entières pour le tiers de la récolte. Suivant la fermentation, les raisins sont élevés pendant 11 mois en barriques neutres.

Ce pinotage démontrera une abondance de fruits noirs et d’épices au nez. La bouche sera sur le fruit avec un touche poivrée qui rendra le tout assez intrigant. Des tannins souples et une belle balance gustative. Ce sera une introduction à ce que pourrait ressembler la nouvelle vague de pinotage, si un jour elle se présentait en saq…  

• Pour l’accompagner : poitrine de poulet marinée et grillée, légumes rôtis au thym
• Pour l’anecdote : bien que le cépage soit fortement associé à l’Afrique du Sud, il ne représente que 6,5% du vignoble national et ce depuis une trentaine d’année,
• Pour bien comprendre les vins de l’Afrique du Sud: on réserve l’atelier sur la chose à l’hiver 25!
• Les pinotages sont rares sur les tablettes du monopole. On vous suggère de surveille le retour dans la région métropolitaine du Vinum 2022 de Radford Dale pour 24$ en saq (15069836)