Trebbiano d'Abruzzo 'Altare' 2023

Trebbiano d'Abruzzo / À boire d'ici huit ans / Brodetto abruzzese

Voilà un Trebbiano qui n'a rien à voir avec le blanc de soif que l'on vide par hectolitres dans les Abruzzes. À Rosciano, dans l'arrière-pays de Pescara, Marramiero a eu en 1995 une idée qui passait alors pour une hérésie : croire qu'un Trebbiano méritait, comme un grand bourgogne, la barrique et une maturation lente. Trente ans plus tard, le pari est gagné, au point qu'une verticale présentée au Vinitaly, des millésimes 1995 à 2010, a démontré la stupéfiante capacité de garde de ce vin. L'Altare naît de vieilles vignes de plus de quarante ans, à petit rendement, sur des sols profonds et argileux ; il fermente et s'élève intégralement en barrique, avec une partie macérée sur peaux, avant de longs mois d'affinage. Du travail d'orfèvre sur un cépage que tout le monde sous-estime.

Le 2023 affiche une robe jaune lumineuse et un nez ample et complexe de laurier, de camomille, d'herbes sauvages et d'agrumes, sur un fond d'épices, d'encens et de miel. La bouche est à la fois crémeuse et tendue, profonde, savoureuse, d'une persistance remarquable, qui s'achève sur des retours de miel et d'eucalyptus. À 14,5 degrés, c'est un blanc bâti comme un rouge, structuré et taillé pour la table comme pour la cave. La preuve qu'entre de bonnes mains, le Trebbiano d'Abruzzo peut viser le sommet.