Cette semaine sur saq.com #46

Cette semaine:

  • Blanc et romantique
  • D’aigle et de grenache
  • Rouge de saison 

Image: Aigle festif

Cette semaine sur saq.com #46
AUTRES ÉDITIONS
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  • France
  • Bourgogne Auxerois
  • Vin Blanc

SAQ Petit Chablis 2023, Vincent Wengier

Vin Rouge

  • CÉPAGE(S): Chardonnay
  • 2023
$25.00 CAD
$25.00 CAD
En vente Épuisé

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Blanc et romantique

La récente inflation des prix du vignoble chablisien nous empêche souvent de vous présenter un vin de l’appellation. Heureusement, le travail de certaines agences, combiné à une ouverture du monopole rectifie depuis quelques mois le tir en nous apportant des produits rafraichissants tant au niveau du contenu que du prix.

C’est exactement le cas de ce Petit Chablis du domaine familial Wengier qui travaille depuis 1950 ses 27 ha de vignes mais qui n'embouteille uniquement que depuis 2018. Les sols sont argilo-calcaires appuyés sur de célèbres kimmeridgiens qui ont donné à l’appellation sa renommée. Le petit dans ce Chablis indique que le terroir est légèrement excentré, mais on reconnaîtra tout de même la lignée caractéristique du chablisien. 

Un chardonnay en tension comme il se doit mais qui demeure généreux. Notes acidulées, minérales et tirant sur la fleur qui raviront les amateurs de vins élégants et frais. À ce prix on se permettra de faire des réserves pour en avoir quelques bouteilles le printemps venu…

  • Pour l’accompagner : en apéro avec canapés de tartares de saumon, thon ou autres poissons gras,
  • Pour l’anecdote : l’AOC Petit Chablis, est la plus récente des quatre du vignoble avec ses 1000 ha officialisés en 1944,
  • Pour bien comprendre les chardonnays de tous les horizons: on réserve l’apéro chardonnay le 23 avril prochain à Cerise!
  • Un peu plus gourmand mais dans la même lignée, le Petit Chablis 2022, Domaine de Mauperthuis en saq à 26$ en saq. (15074571)
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  • France
  • Languedoc-Roussillon
  • Vin Rouge

SAQ Maury Oiseau Rare 2022, Mas Amiel, Languedoc-Roussilon

Vin Rouge

  • Grenache, carignan
  • 2022
$28.00 CAD
$28.00 CAD
En vente Épuisé

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D'aigle et de grenache

Il fut une époque ou le terroir de Maury était fortement associé aux images de dame-jeanne dans lesquelles vieillissaient des grenaches exposés au moins une année sous le chaud soleil du Languedoc-Roussillon. Et au-dessus de ces vins doux naturels, une maison les survolaient toutes : Mas Amiel.

Aujourd’hui l’immense propriété de 226 hectares, réalisant la perte d’attrait des vins doux pour la génération ozempic, nous offre ce magnifique assemblage de grenache et de carignan qui démontre la maîtrise de la maison pour ses sélections parcellaires et ses grenaches hors d’âges. Olivier Decelle à la tête du domaine depuis 1999 n’est d’ailleurs sûrement pas étranger à la création de l’aoc Maury sec en 2011.

Dans votre verre des éclats de grenache juteux de petits fruits avec des relents de carignan plus viandeux. La bouche sera sur les fleurs séchées et plus nerveuse, presque anisée et schisteuse. Une finale vibrante et très longue.  

  • Pour l’accompagner : un excellent pâté en croûte accompagnée d’une marmelade d’oignons confits,
  • Pour l’anecdote : l’oiseau rare dont il est question sur l’étiquette est l’aigle de Bonelli qui survole le domaine de manière ponctuelle,
  • Pour bien comprendre les grenaches de tous les sols: on se croise à l’apéro sur le thème le 9 avril prochain à Cerise!
  • Et pour prolonger le plaisir avec la même maison, le Maury Vintage 2022, Mas Amiel en vin doux naturel à 22$ la demi-bouteille en saq. (733808)
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  • Italie
  • Marches
  • Vin Rouge

SAQ Rosso Piceno dop Gotico 2018, Ciù Ciù, Marches

Vin Rouge

  • CÉPAGE(S): Montepulciano, sangiovese
  • 2018
$21.00 CAD
$21.00 CAD
En vente Épuisé

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Rouge de saison

Il y a quelques mois de cela, cette infolettre vous présentait un pecorino de la maison Ciù Ciù et ventait la qualité de ce domaine en place depuis plus d’un siècle. Le groupement de chais qui travaillent sous l’égide de la marque Tenimenti va de la Sicile aux Marche en passant par le Latium et les Abruzzes alors que chaque domaine met de l’avant les traditions de sa région.

Le couple Bartolomei des Marches, nous propose donc un rouge bio de montepulciano et sangiovese qui sera tout indiqué pour la saison froide. Avec une vinification traditionnelle et un élevage de 12 en barriques, nous aurons droit à un rouge épicé et puissant. Une bouche suave et pleine avec des tannins qui appelleront un repas bien mijoté. On aime ou pas, mais pour un vin de sept printemps à ce prix, l’errance sera facilement pardonnée.

  • Pour l’accompagner : gnocchi avec un ragoût tomaté.
  • Pour l’anecdote : le nom de la région Marches (marche, frontière) vient de la situation géographique de la province qui sépare historiquement le sud du nord de l’Italie,
  • Pour bien confirmer votre amour de l’Italie: on surveille nos matchs de la coupe du monde lancés la semaine prochaine!
  • On vous parlait il y a quelques mois de ce Offida Pecorino docg Merlettaie 2023, Ciù Ciù  de la même maison à 22$ en saq (13637756)
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