Cette semaine sur saq.com #47

Cette semaine:

  • Blanche Campanie,  
  • Surprenante Croatie,
  • Barossa 'Nouveau'

Photo: Jamais trop de blanc..

Cette semaine sur saq.com #47
AUTRES ÉDITIONS
1 1
  • Italie
  • Campanie
  • Vin Blanc

SAQ Greco di Tufo docg 2023, Feudi di San Gregorio, Campanie

Vin Rouge

  • CÉPAGE(S): Greco
  • 2023
$24.00 CAD
$24.00 CAD
En vente Épuisé

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Blanche Campanie

Il est étonnant de constater qu’avec 47 itérations de cette infolettre, nous ayons pris autant de temps à vous proposer un greco Italien. Et pourtant, si vous l’accompagniez de ses comparses campaniens falanghina, aglianico et fiano il vous serait facile de débuter une cave de blancs spectaculaires à prix abordables. Et pour vous y aider, cet arrivage sera un bon début.

C’est dans la province d’Avellino que l’on retrouve la cave de Feudi di San Gregorio, création récente de deux familles de la région. On y produit là des vins qui ont aidé à la renaissance de l’industrie viticole. Au même titre que Mastroberardino, on a su reconnaître dans les années 80-90 la nécessité de revenir aux sources et de travailler cépages indigènes de la région afin de leur redonner l’attention et le travail qu’ils méritaient.

Ce greco fera donc foi de ses origines avec une séduisante minéralité et salinité tous deux propres aux sols volcaniques et à la proximité de la mer Tyrrhénienne. La bouche vous fera vivre, ou revivre les terrasses napolitaines avec ses flaveurs de pêches, abricots et fruits blancs. Une finale enveloppante et balancée appellera le prochain verre. On fait des réserves.

  • Pour l’accompagner : tarte aux tomates avec copeaux de parmesan,
  • Pour l’anecdote : le tufo accompagnant le greco vient des sols de tuffeau formés après les éruptions du Vésuve,
  • Pour bien comprendre les vins du Sud de l’Italie : on se place sur la liste d’attente de l’atelier déjà complet du 29 mars et on espère une annulation…
  • Parlant de cave de blancs, ce Fiano del Taburno Sannio dop 2022, Fattoria la Rivolta qui vaut bien son 34$ en saq en fera une belle partie. 15177175
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1 1
  • Croatie
  • Île de Korcùla
  • Vin Blanc

SAQ The Dalmatian Dog Posip 2023, Black Island Winery, Croatie

Vin Rouge

  • Abouriou
  • 2023
$21.00 CAD
$21.00 CAD
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Croate suprenant

De nos jours la Croatie est plus connue comme destination vacances que pour ses propensions viticoles. Et pourtant, c’est sur cette superbe côte Dalmate tout près de Dubrovnik, que l’on retrouve l’Île de Korcula avec en son centre Smokvica, lieu d’origine du cépage posip.

Depuis 2018 la maison Merga Victa produit des vins dans le village de Smokvica ayant repris les anciennes installations d’une coopérative. Le vignoble, éminemment maritime et avec ses 2800 heures d’ensoleillement, est l’endroit idéal pour un cépage capable de garder une belle acidité. Ce posip tire ses racines dans l’intérêt local d’un fermier qui en 1880 s’intéressa au cépage et décida de le rependre sur l’île. En 1967 il deviendra le premier cépage blanc croate protégé par appellation géographique.

Même si notre expérience en posip est assez restreinte, on peut affirmer que les vins de ce cépage sont généralement légers et frais, surtout avec une vinification en inox comme c’est le cas ici. Pêches, abricots, citron et herbes sauvages nous offre un mariage de minéralité et de complexité qui sera une introduction intéressante au cépage.

  • Pour l’accompagner : crevettes tempura,
  • Pour l’anecdote : 130 cépages indigènes, 300 régions distinctes et plus de 60 appellations rendent la Croatie à la fois fascinante à explorer mais aussi complexe à comprendre,
  • Pour bien comprendre les vins de la Croatie on pense possiblement à une dégustation au comptoir sur la chose à l’automne 2025
  • Eh bien de manière surprenante, l’agence Rézin nous propose un second vin croate en saq avec un Abouriou Dalmatian Dog 2021, de Peljessac à 21$. 15050975
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1 1
  • Australie
  • Australie-Méridionale
  • Vin Rouge

SAQ Eclectik Violet 2023, Smallfry Barossa, Australie

Vin Rouge

  • CÉPAGE(S): Cinsault, Grenache
  • 2023
$30.00 CAD
$30.00 CAD
En vente Épuisé

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Barossa 'Nouveau'

On peut dire sans crainte de se tromper que boire Barossa ce n’est pas très tendance en ce moment. Même si l’Australie dynamique dont on vous parle régulièrement à travers McLaren Vale, Yarra et la Tasmanie, est somme toute très proche, la vallée se démène une réputation de shiraz lourdeaux.

Et c’est exactement sur le Vine Vale (sous-région de Barossa) que l’on retrouve les trouble fêtes que sont le couple Ahrens et Hilder avec une proposition bio et naturelle mettant de l’avant un assemblage assez atypique pour la région. De vieilles vignes de grenaches sont ici assemblées à de jeunes cinsaults d’un vignoble quand même exploité depuis un siècle.

Le résultat est un rouge presque canneberges de sa couleur, du fruit rouge croquant supporté par une tension vive qui rappellera certains vins du Jura. Le grenache apporte une structure alors que le cinsault joue de sa fraîcheur et de sa fougue pour nous donner un vin qu’on gardera possiblement pour le retour des beaux jours et que l’on servira rafraîchit pour plus de plaisir.

Pour l’accompagner : charcuteries et pâtés,

Pour l’anecdote : le cinsault en Australie c’est 60 ha surtout dans South Australia. À titre de comparaison le shiraz approche le 40 000 ha dans ce pays….

Pour bien comprendre les vins australiens: on réserve l’atelier sur l’Océanie le 10 mai prochain!

Vous pourrez déguster un rarissime australien de cinsault 100% en saq, avec CINS cinsault 2021 de Brash Higgins, McLaren Vale à 33$. 15175655

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