Cette semaine sur saq.com #43

Cette semaine:

  • Retour vers le futur en sauvignon blanc!
  • Blanc-citan
  • Rouge de planchistes
Cette semaine sur saq.com #43
AUTRES ÉDITIONS
1 1
  • Chili
  • Vallée de Maule
  • Vin Blanc

SAQ Sauvignon Blanc Laberinto 2023, Rafaël Tirado, Valle del Maule, Chili

Vin Rouge

  • CÉPAGE(S): Sauvignon Blanc
  • 2023
$25.00 CAD
$25.00 CAD
En vente Épuisé

Suivez ce lien pour SAQ

Retour vers le futur en sauvignon!

Les sauvignons blancs chiliens ont déjà eu la côte sur nos tables il y a près de… 25 ans… Mais au-delà des étiquettes félines et des vins commerciaux, le Chili a continué d’évoluer de manière fort intéressante. Suivant l’impulsion des années 90 donnée par les Torres, Lurton, Mondavi et autres, le vignoble est passée de 55 000 ha à la fin du 20e siècle à 110 000 ha aujourd’hui.

C’est dans ces mêmes années ’90 que Rafael Tirado achètera ses premiers hectares dans la vallée de Maule après plusieurs expériences de consultation avec différent domaines. Il choisit ce lieu pour ses sols volcaniques et sera derrière la création de la sous appellation Colbun, possiblement la plus reculée de la région qu’il travaille de manière organique.

On aura ici affaire à un sauvignon blanc de terroir volcanique (cenizas pour cendres), de hauteur et de fraîcheur. Tension et acidité seront au rendez-vous avec une minéralité cisaillée certainement accentuée par l’absence de fermentation malolactique. Texturé et balancé pour une expérience particulière qui vous fera reconsidérer le Chili et ses blancs de nouvelle génération.

  • Pour l’accompagner : un sashimi de thon rouge,
  • Pour l’anecdote : le nom de ce vin est inspiré du vignoble planté à la manière d’un labyrinthe,
  • Pour bien comprendre les sauvignons blancs tous azimuts: on réserve l’apéro sur la chose le 7 mai prochain!
  • Les aventuriers du Maule, apprécieront aussi ce Pedro Ximinez Païs Pipeno 2021 de Vina Maitia David Marcel à 19$ en saq. (14941485)
Afficher tous les détails
1 1
  • France
  • Languedoc-Roussillon
  • Vin Blanc

SAQ Corbières ‘La Font blanche’ 2021, Château de Caraguilhes

Vin Rouge

  • Roussanne, grenache blanc,vermentino
  • 2021
$21.00 CAD
$21.00 CAD
En vente Épuisé

Suivez ce lien pour SAQ

Blanc-citan

Avec seulement 10% de l’appellation, les Corbières blancs ne courent pas les caves et les succursales. Quoiqu’avec 10 000 hectares, l’appellation soit la 4e plus vaste de France, elle n’est pas toujours considérée à sa juste valeur en termes de diversité de terroirs et de styles.

Dans ce contexte, le Château de Caraguilhes fait partie de ces grands domaines qui arrivent à garder une aura de modestie et représentent encore un secret bien gardé. En bio et en activité depuis des siècles, c’est 135 hectares qu’on retrouve sur le terroir de Boutenac exposé au Tramontane balayant en continu les vignes leur assurant des niveaux d’acidités surprenants pour la région.

Cet assemblage bio de roussanne, grenache blanc et de vermentino opinera dans ce sens oscillant entre le fruit et le minéral. Les amandes, pêches et agrumes chercheront à soutenir une bouche soyeuse et fraîche qui donnera au final un blanc fort équilibré et d’une belle longueur. On achète quelques bouteilles pour le retour du printemps.

  • Pour l’accompagner : une salade niçoise en accord avec vos résolutions de début d’année…
  • Pour l’anecdote : le nom Caraguilhes vient de l’occitan et désigne des marais ou étang,
  • Pour bien comprendre le Languedoc et le Roussillon: on réserve l’atelier sur la chose le 16 mars prochain!
  • Si vous appréciez le style ou vous désirez découvrir une cuvée d’enrée de gamme de la maison, Cerise a présentement au verre la version Cochon Volant de la même maison! 
Afficher tous les détails
1 1
  • Afrique du Sud
  • Western Cape
  • Vin Rouge

SAQ Kedungu 2022, Intellego wines, Swartland, Afrique du Sud

Vin Rouge

  • CÉPAGE(S): Mourvèdre, cinsault, syrah, pinotage
  • 2022
$27.00 CAD
$27.00 CAD
En vente Épuisé

Suivez ce lien pour SAQ

Rouge de planchiste  

La région de Swartland en Afrique du Sud est, avec justesse, considérée l’épicentre du renouveau viticole du pays. Ce sont des acteurs comme Adi Badenhorst, Sadie Family , Mullineux, David & Nadia et autres qui s’évertuent à nous impressionner sur les 3600 hectares au Nord des régions plus connues de Paarl et Stellenbosch.

C’est dans ce créneau de vins novateurs que Jurgen Gouws s’inscrit avec sa lignée de vins natures. Vinifiant d’abord à Lammershoek pour ensuite acheter des raisins, il représente fort bien cette nouvelle génération de vignerons sans terre mais remplis de vision. C’est d’ailleurs suivant cette idée d’un vin en constante évolution que les cépages varient d’un millésime au suivant, le tout au rythme des contrats de location et des achats de raisins.

Cette cuvée d’initiation à la maison est composée de 46% de mourvèdre, 24% de cinsault, le tout complété par de la syrah et du pinotage. Les vignes sont non irriguées et en gobelet comme c’est souvent le cas dans la région. Les raisins viennent de plusieurs parcelles de Swartland et seront fermentés de manière carbonique pour ensuite reposer 10 mois en barriques neutres avant l’assemblage. Petits fruits rouges kirschés sont à anticiper avec un fruité acidulé qui ouvrira bien un apéro!

  • Pour l’accompagner : une planche de cochonnailles en apéro…
  • Pour l’anecdote : le nom Kedungu est celui d’une plage de Bali ou Jurgen a eu son épiphanie viticole pour ce vin,
  • Pour bien comprendre l’Afrique du Sud: on réserve l’atelier sur la chose le 26 avril prochain!
  • Un autre produit fort intéressant pour continuer a explorer la région sera le Cinsault Drifter 2023 de JC Wickens à 17$ en saq. (13057997)
Afficher tous les détails