Cette semaine sur saq.com #51

Cette semaine:

  • Grenache de caractère,
  • De pays et de bonne famille,
  • Vache qui rit, vache qui boit.

Photo: De tout coeur avec les gens qui ont besoin d'aluminium pour leur boisson préférée....

Cette semaine sur saq.com #51
AUTRES ÉDITIONS
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  • Espagne
  • Côte Méditerranéenne
  • Vin Blanc

SAQ Garnatxa ‘Indigena’ 2023, Parés Baltà, Penedès, Espagne

Vin Rouge

  • CÉPAGE(S): Grenache blanc
  • 2023
$25.00 CAD
$25.00 CAD
En vente Épuisé

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Grenache de caractère

Situé à Pacs del Penedès (tout près de Barcelone) le vignoble de Parés Baltà a une très longue histoire produisant depuis la fin du 18e siècle. Mais c’est véritablement avec l’arrivée de la famille Cusiné en 1978, que la maison a pris son envol. Maintenant avec une troisième génération à la tête du domaine, les frères Cusiné ont donné toute la latitude à leurs deux épouses qui s’occupent à la fois de la viticulture et de la vinification.

Connus au Québec pour leurs déclinaisons de Cava précurseurs du renouveau de l’appellation, Maria Elena Jiménez et Marta Casas sont aussi capables de grandes choses en vins tranquilles. Ce grenache cultivé en bio et travaillé en biodynamie dans les hauteurs du Penedès en est un autre exemple de vin de lieu et d’émotions auxquels la maison nous a habitué. 

Vendanges manuelles, fermentation en inox suivi d’un élevage sur lies fines de trois mois et pour finir un élevage en barriques françaises (neuves et d’un an). Le résultat est un Indigena sur les fleurs et les fruits blancs avec quelques notes d’agrumes. Un bouche ample résultante de l’élevage sur lies prolongé mais une balance intéressante entre vivacité et volume. Un très beau blanc pour le prix demandé!

  • Pour l’accompagner : poisson à chair rouge, sauce crème citron,
  • Pour l’anecdote : c’est vraiment l’arrivée de Marta et de Maria Elena au début des années 2000 qui a propulsé la maison vers une reconnaissance qualitative que nous soulignons avec une semaine de retard…
  • Pour explorer le grenache sous toutes ses formes: on ne manque pas l’apéro du 9 avril prochain à Cerise!
  • Toujours cet excellent assemblage bordelais de la maison avec le Mas Elena 2020 à 21$ 10985763
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  • France
  • Rhône
  • Vin Blanc

SAQ Vin de France Reméage 2023, Les Vins de Vienne, Rhône

Vin Rouge

  • Chardonnay, Viognier , Marsanne, Sauvignon blanc
  • 2023
$21.00 CAD
$21.00 CAD
En vente Épuisé

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De pays et de bonne famille

La mention Vin de France, anciennement Vin de Table, est rarement un argument de vente attrayant lorsque vient le temps d’arrêter son choix sur une bouteille. Mais lorsqu’une grande maison, un grand négoce est derrière la conception, comme c’est le cas ici, on peut acheter l’esprit en paix. En effet les acteurs derrières les Vins de Vienne, sont le trio de vignerons Pierre Gaillard, Yves Cuilleron et François Villard dont la notoriété n’est plus à faire.

C’est cette expertise qui leur permet ici d’assembler différents cépages (chardonnay 40 %, viognier 40 %, marsanne 15 %, sauvignon blanc 5 %) de différents terroirs de la vallée du Rhône et de proposer un pèlerinage viticole surprenant de par son côté ensoleillé mais frais comme un mistral de la région.

Une robe assez dorée avec des arômes généreux de fruits à noyaux et de fleurs. Un élevage de quatre mois sur lies en cuves inox apporte une texture suave et une ampleur agréable mais en gardant tout de même une fougue de printemps. On fait des réserves pour les premiers jours de terrasse.

Pour l’accompagner : tomate et mozzarella pour une belle entrée de printemps,

  • Pour l’anecdote : Reméage signifie pèlerinage en patois,
  • Pour tout savoir sur le viognier: on ne manque pas l’apéro du 16 avril prochain à Cerise!
  • Un autre classique de la région qu’il sera intéressant de redécouvrir que ce Terrasses 2023 de Pesquié à prix doux de 19$ 13945265
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  • Argentine
  • Mendoza
  • Vin Rouge

SAQ La Vaquita Clarete-Natural 2023, Santa Julia, Mendoza, Argentine

Vin Rouge

  • CÉPAGE(S): Malbec, Torrontes
  • 2024
$23.00 CAD
$23.00 CAD
En vente Épuisé

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Vache qui rit, vache qui boit!

La famille Zuccardi est l’une des plus connues et respectées d’Argentine. À la tête d’une entreprise aux ramifications impressionnantes, Jose Alberto Zuccardi a su insuffler un sens entrepreneurial et une allégeance à la terre de ses trois enfants. C’est avec ces principes que sa fille Julia a maintenant la charge du projet Santa Julia.

Avec 400 hectares de vignes en bio et un projet à la fois communautaire et viticole dans la vallée de Maipu, la famille y produit des vins de la manière la moins interventionniste possible. C’est dans cette lignée organique et naturelle que s’inscrit la Vaquita Clarete un vin de méthode claret qui est la résultante d’une co-fermentation de cépages blancs et rouges.

Le malbec à 80% sera ici co-fermenté avec du torrontes. Nous sommes ici en plein mode nature avec aucun intrant et intervention en chai. Le résultat sera un vin avec une intensité aromatique rappelant les fruits des champs pas tout à fait mûrs et des notes florales (torrontes) agréables. Tension et acidité cadrés par les tannins du malbec feront de ce Vaquita un rouge d’apéro et de terrasse. On fera attention à de possibles dépôts en fin de bouteille.

  • Pour l’accompagner : charcuteries et pâtes,
  • Pour l’anecdote : la vache de l’étiquette (Olivia) peut être rencontrée sur le domaine puisqu’elle est propriété de la nièce de Julia…
  • Les vins de l’hémisphère Sud vous appellent? Ne manquez pas nos demi-finales de la coupe du monde avec l’une de celle-ci mettant au prises l’Amérique du Sud. Liste d’attente par ici.
  • Aussi très agréable que ce El Burro 2024 de la même maison avec un malbec à 100% travaillé de manière toute naturelle. 22$ 14764925
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