Cette semaine sur saq.com #53

Cette semaine:

  • Blanc de poisson d'avril,
  • Chacun pour Mansois
  • Barbera de grande famille

Photo: Des tarifs aussi sur le poisson? C'est une blague?

Cette semaine sur saq.com #53
AUTRES ÉDITIONS
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  • Espagne
  • Espagne Verte

SAQ Rias Baixas do O Rosal 2023, Terras Gauda

Vin Rouge

  • CÉPAGE(S): Albarino, Caino blanco, Loureiro
  • 2023
$28.00 CAD
$28.00 CAD
En vente Épuisé

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Blanc de poisson d'avril

Terras Gauda est un acteur important de l’appellation Rias Baixas et particulièrement de la sous appellation O Rosal avec 160 ha de vignes sur les 540 de la sous-région, la plus au Sud et la plus fraîche. À l’origine d’un groupe s’étendant dans les appellations du Bierzo, de la Rioja et du Douro, la maison est fort sérieuse dans sa démarche. 

L’année 2023 fut assez humide dans cette partie de l’Espagne qui l’est généralement déjà avec le triple des précipitations du reste du pays. Heureusement quelques épisodes de grandes chaleurs ont su maintenir l’état sanitaire des vignobles. L’assemblage de ce Rias Baixas est un reflet intéressant de la sous-zone d’O Rosal en ce qu’il met de l’avant l’albarino mais aussi deux variétés qui sont propres à O Rosal soit le loureira et le caíño  branco. Cette sous-zone produit d'ailleurs près des trois quarts du loureira et la quasi-totalité du caíño branco.  

L'albariño apportera à l'assemblage des arômes fruités et une certaine rondeur, alors que le loureiro se distinguera par une intensité aromatique florale, et que le caíño ajoutera des notes de fruits tropicaux et un caractère propre à l’assemblage. Pour les amateurs de blancs frais mais tout de même généreux de leur texture.

  • Pour l’accompagner : on se gâte avec des huîtres Rockefeller,
  • Pour l’anecdote : la moitié des 5 000 viticulteurs de la région de Rias Baixas, sont des viticultrice, ce qui n’est malheureusement pas commun dans le monde des vins…
  • Pour explorer un autre cépage blanc fort expressif: on ne manque pas l’apéro du 7 mai prochain sur le Sauvignon Blanc à Cerise!
  • Sur un millésime similaire on vous a déjà parlé de ce La Val encore disponible en saq pour 23$ en saq. 14354512
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  • France
  • Sud-Ouest

SAQ Marcillac Mansois ‘Le Conservatoire’ 2022, Lionel Osmin

Vin Rouge

  • Braucol
  • 2022
$20.00 CAD
$20.00 CAD
En vente Épuisé

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Chacun pour mansois

Lionel Osmin est un acteur incontournable lorsque vient le temps de se pencher sur les vignobles du Sud-Ouest. Depuis seulement une quinzaine d’année, au départ sans chais ni vignes, il aura réussi avec associés, à travailler une centaine d’hectares répartis sur des appellations telles Marcillac, Cahors, Jurançon, Fronton et autres.

Damiens Sartori, œnologue associé propose pour l’ensemble des vins de la maison, une pureté aromatique distinctive et évite les fûts neufs afin que les cépages puissent s’exprimer le plus naturellement possible. Dans cette lignée, la gamme Conservatoire met de l’avant des cépages natifs et peu connus. L’effort de préservation et la valorisation nous permet de trouver en mono des cépages tels le bouysselet, ondenc, le prunelard et bien sûr le mansois.

Aussi connus sous ses alias braucol et fer servadou, ce mansois sera sanguin à souhait tout en gardant une fraicheur caractéristique de la maison. Si vous êtes amateurs de cabernets francs, les fruits noirs, la réglisse et le poivre vous seront familiers. Un Marcillac abordable et affable.

  • Pour l’accompagner : salade tiède de foies de volaille et betteraves,
  • Pour l’anecdote : le mansois serait originaire des pays basques et aurait fait de l’auto-stop avec un marcheur de Compostelle il y a quelques siècles…
  • Pour explorer mieux comprendre les vins du Sud-Ouest: on se place sur notre liste d’attente pour l’atelier du 10 mai prochain!
  • Du même Osmin le Marcillac Fer de Soif 2023 vous propose une interprétation plus croquant du cépage. Intéressant en côte à côte 19$ en saq. 11154558
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  • Italie
  • Piémont

SAQ Barbera d’Asti docg Valmorena 2023, AA Marchesi Incisa della Rocchetta

Vin Rouge

  • CÉPAGE(S): Barbera
  • 2023
$23.00 CAD
$23.00 CAD
En vente Épuisé

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Barbera de grande famille

Difficile d’être plus piémontais que les Marchesi Incisa della Rocchetta. Leur marquisat d’Incisa date en effet du XIIe siècle et leurs vignobles à Rocchetta Tanaro dans le Monferrato piémontais est en existence depuis le 14e siècle alors que des moines y produisaient déjà des vins. Aujourd’hui on croise aussi différents membres de la famille dans la région de Bolgheri en Toscane avec la Tenuta San Guido et son Sassiscaia (Mario Incisa) et aussi en Patagonie avec la Bodega Sacra ( Piero Incisa).

C’est dans la province d’Asti que l’on retrouve l’appellation Barbera d’Asti qui comme son nom l’indique, met le cépage barbera de l’avant. C’est d’ailleurs au Piémont qu’on retrouve près des deux tiers du cépage de la péninsule italienne. Pour la maison della Rocchetta, c’est un cépage phare que l’on travaille sous plusieurs itérations tant en assemblage qu’en mono cépage.

Le Valmorena est un exemple parfait de barbera classique avec des raisins provenant de différentes parcelles du domaine sur des sols argilo sablonneux. Une vinification en inox et un élevage mixte inox et barriques neutres nous livrent un rouge violacé avec des notes de cerises marinées et de fleurs. Acidité vive mais laissant le fruit s’exprimer sur une finale longue et vibrante.

  • Pour l’accompagner : à l’apéro avec une planche de charcuteries,
  • Pour l’anecdote : le barbera serait originaire de la lombardie en Oltrepo Pavese,
  • Pour explorer l’Italie: on se place sur notre liste d’attente pour le prochain match de la coupe du monde!
  • Toujours agréable et souvent disponible, le Barbera d’Asti 2022, Vietti à 28$ en saq. 11863282
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