Cette semaine sur saq.com #54

Cette semaine:

  • Blanc charmant,
  • Soif de pinot,
  • Pinot Ried,

Photo: Clairement le jeu préféré d'un homme perturbé lorsqu'il était jeune...

Cette semaine sur saq.com #54
AUTRES ÉDITIONS
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  • France
  • Rhône

SAQ Côtes du Rhône Blanc ‘Le Temps est Venu’ 2022, Stéphane Ogier

Vin Rouge

  • CÉPAGE(S): Grenache, roussanne, bourboulenc, marsanne, clairette et viognier
  • 2022
$24.00 CAD
$24.00 CAD
En vente Épuisé

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Blanc charmant

La famille Ogier travaille la terre sur les coteaux d’Ampuis depuis sept générations. Michel Augier fut le premier à produire de manière commerciale au début des années ’80 en appellation Côte Rôtie. Suivant des études et apprentissages en Bourgogne, son fils Stéphane Ogier reprendra les 2,5 ha du domaine pour atteindre 20 ha propres et devenir l’un des vignerons les plus respectés du Rhône septentrional.

C’est dans la cave moderne d’Ampuis que toute la production est vinifiée sans à priori historique ou de dogmes suivant les tendances. Grappes entières ou égrappage, barrique ou ciment, lieu-dit ou assemblage, tous les choix seront tributaires de la vendange et le style sera donc toujours à redécouvrir mais en gardant les grandes lignes de la maison que sont l’élégance et la finesse.

Cet assemblage de grenache, roussanne, bourboulenc, marsanne, clairette et viognier pourra paraître un tantinet déroutant par la multiplication des cépages. Tous récoltés à Visan (en Rhône Sud), les parcelles seront vinifiées séparément et l’assemblage sera distinctif selon le potentiel de chaque lieu, année après années. Un visuel doré avec des notes de fruits blancs et d’agrumes, le tout avec une certaine rondeur et une gourmandise toute printanière. On ne servira pas trop frais quand même.

Pour l’accompagner : un poisson à chair blanche rôtie avec zestes de citron,

Pour l’anecdote : la famille vendait ses fruits à Guigal et Chapoutier jusqu’au milieu des années ’80 pour la production de ses superbes Côte Rôtie,

Pour mieux comprendre le Viognier: on se retrouve à l’apéro sur la chose le 16 avril prochain à Cerise!

On passe par-dessus les a priori et les idées préconçues et on redécouvre le Côtes du Rhône Guigal 2023 en blanc à 24$ en saq. 290296

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  • Afrique du Sud
  • Western Cape
  • Vin Rouge

SAQ Pinot Noir Thirst 2024, Radford Dale, Stellenbosch, Afrique du Sud

Vin Rouge

  • Pinot Noir
  • 2024
$25.00 CAD
$25.00 CAD
En vente Épuisé

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Soif de pinot

Peu de vignerons Sud-Africains ont une personnalité aussi forte et marquante qu’Alex Dale. Cet anglais, bourguignon ayant décidé de migrer vers l’Afrique du Sud le jour ou Mandela devint président du pays (avril 1994) marque le paysage viticole de sa nation d’adoption depuis plus de 30 ans maintenant et repousse les limites de l’expérimentation et de la découverte pour notre plus grand plaisir.

La gamme Thirst est son interprétation d’un vin moderne et irrévérencieux, qui démontre toutefois une maîtrise de la chose et un plaisir à consommer. Toute la gamme met de l’avant différents vignobles de Stellenbosch, région plus connue pour ses vins classiques, en capturant pour chaque cépage l’essence du lieu. Ce pinot noir, provient de jeunes vignes d’un clone champenois de Devon Valley (ouest de Stellenbosch) sur des sols de granites décomposés.

Macération semi-carbonique (on vous parlait de modernité…) et trois mois d’élevages en foudres de 600 L pour un fruit rouge éclatant et croquant. Acidité et fraîcheur pour une belle longueur aromatique. On servira un tantinet rafraîchi en terrasse entre amis.

  • Pour l’accompagner : salade de gésiers de canards avec vinaigrette framboise classique,
  • Pour l’anecdote : la gamme ‘Land of Hope’ de la maison distribue 50% de ses profits aux employés défavorisés afin de favoriser leur éducation,
  • Pour explorer l’Afrique du Sud avec nous: on réserve l’atelier sur la chose le 26 avril prochain!
  • Pour boire une autre facette du Pinot Noir de la maison, Le Freedom de Elgin à 41$ vous surprendra certainement. En saq 14893129
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  • Autriche
  • Steirerland
  • Vin Rouge

SAQ Pinot Noir ‘Ried Galgenberg’ 2022, Gruber Röschitz, Autriche

Vin Rouge

  • CÉPAGE(S): Pinot noir
  • 2022
$24.00 CAD
$24.00 CAD
En vente Épuisé

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Pinot Ried

On connait bien la région de Weinviertel en Niederösterreich, pour ses blancs à base de grüner veltliner. La région allant du Danube au Sud à la Tchéquie au Nord est à juste titre considérée comme pionnière pour la nouvelle Autriche viticole. Et même si cette dac se suffit au 2/3 de ses grüner, on y trouve tout de même quelques hectares de cépages rouges, dont le pinot noir

Le trio familial Gruber travaille à mettre en valeur leur vignoble de la ville de Röschitz que leurs ancêtres exploitaient depuis 1812. Sur des sols granitiques et de loess on y produit des vins blancs de tensions et des rouges de fruits. En bio depuis 2012, on accompagne le vin et le sol plutôt que de les travailler. Résultat, des vins vrais, droits et agréables.

Ces vignes de 25 ans de pinot nous donneront ici un rouge élégant, sur les petits fruits noirs épicés. Notes de violettes et bouche complexe, longue sur une finale ample. Comme c’est le genre de bouteille qui se laisse boire trop facilement, on fera des réserves pour la belle saison...

Pour l’accompagner : pâté en croûte avec une belle salade,

Pour l’anecdote : le Ried devant Galgenberg indique une désignation d’origine d’un vignoble unique.

Pour un apéro sur les vins d’Autriche: on surveille notre programmation d’été et de vins de terrasse qui mettra certainement ce vignoble de l’avant!

Et pourquoi pas se faire un duo Gruber Röschitz avec le Grüner Veltliner de la maison à 23$ en saq. 14951966

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