Cette semaine sur saq.com #63

Cette semaine:

  • Bianco di Bolgheri
  • Grenache du Monsant
  • Rouge de Castillon


Photo: Blanc sur rouge, rien ne bouge. Rouge sur blanc...

Cette semaine sur saq.com #63
AUTRES ÉDITIONS
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  • Italie
  • Toscane
  • Vin Blanc

SAQ Bolgheri Bianco ‘Costa di Giulia’ 2023, Michele Satta

Vin Rouge

  • CÉPAGE(S): Vermentino, Sauvignon blanc
  • 2023
$28.00 CAD
$28.00 CAD
En vente Épuisé

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Bianco d'assemblage toscan

C’est en 1974, avant même la création de l’appellation Bolgheri, qu’arrive Michele Satta sur le littoral toscan. En 83’ il crée sa cave qu’il continuera de faire grandir sans capitaux externes. Avec ses 23 hectares son domaine peut sembler modeste, mais il est l’un des derniers vignerons propriétaire de l’appellation de 1200 hectares, les autres maisons réputées appartenant pour la plupart à des groupes ou des grandes familles.

Assez intéressante que cette appellation Bolgheri bianco avec ses déclinaisons multiples liées à l’encépagement plutôt qu’au terroir propre. Ainsi vous pourrez quelques fois retrouver des Bolgheri vermentino doc et des Bolgheri sauvignon doc selon que les vins contiennent 85% du cépage mentionné. Dans le cas qui nous concerne, l’assemblage étant à 65% vermentino et 35 sauvignon blanc, nous aurons donc un bianco doc.

D’un seul tenant sur Castagneto Carducci, le Costa di Giuilia, fut en 97 l’un des premiers vin blancs produits dans l’appellation. Les deux cépages sont vinifiés séparément à très basses température pendant une période d’un mois. L’élevage sur lies se fera en inox pour le vermentino et en cuve béton pour le sauvignon. Le vin sera d’une teinte jaune assez foncée avec un nez de citron et herbes coupées traditionnel des cépages. La bouche sera riche tout en gardant une fraîcheur et une tension qui nous laissent croire qu’on pourra l’attendre quelques années avec un peu de patience. Un très beau vin pour les amateurs de blancs texturés presque crémeux.

  • Pour l’accompagner : une pâte carbonara maison,
  • Pour l’anecdote : Michele Satta est l’un des rares vignerons à produire des monocépages dans la région, que ce soit en vermentino, en teroldego ou en sangiovese, son approche met en valeur les cépages traditionnels,
  • Et dans ce sens, nous vous recommandons sa cuvée 100% sangiovese disponible en IGT Toscana Cavaliere 2020 en saq pour 59$. 15252075
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1 1
  • Espagne
  • Monsant
  • Vin Rouge

SAQ Monsant do ‘Cabriol’ 2022, Azul y Garanza

Vin Blanc

  • Grenache
  • 2022
$19.00 CAD
$19.00 CAD
En vente Épuisé

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Grenache du Monsant

Présents en Navarre, dans le Pénédès, à Jumilla et dans le Monsant, le trio Dani, Maria et Fernando est à la tête de Azul Y Garanza, une ancienne coopérative achetée en 1999 qu’ils ont modernisé aux cours des 25 dernières années. C’est là qu’ils vinifient, assemblent et mettent en valeur les différents terroirs qu’ils travaillent.                   

Le Monsant que nous mettons en avant pour cet arrivage provient du projet Dit Cellar, niché dans l’aride Sierra de Llaberia, à proximité du village de Capçanes. Sur ces hauteurs balayées par la Marinada, un vent marin rafraîchissant, les vieilles vignes de grenache et de cinsault (appelé samsó en catalan) s’enracinent dans des sols crayeux et couverts de galets. Ce terroir, combiné à la ventilation naturelle, favorise une maturation lente et saine des raisins, préservant la fraîcheur et la complexité du fruit. 

Avec des vignes de plus de 30 ans pour ce grenache, une fermentation en cuves d’inox et un élevage de près de six mois en vieux fûts, nous aurons un rouge aux arômes de fruits noirs, des notes florales et d’épices. La bouche sera ample et fraîche avec des tannins souples et finale avec du caractère. Le vin pourra bénéficier d’un rapide passage en carafe pour plus de plaisir.

  • Pour l’accompagner : côtelettes d’agneau marinés au romarin et saisies sur le bbq,
  • Pour l’anecdote : le vignoble le Llaberia, situé dans le parc naturel de la chaîne de montagne du même nom, est le premier a avoir reçu une mention biologique dans l’appellation Monsant do.,
  • Pour une étude comparée du cépage sur des terroirs distincts mais avec la même philosophie, on vous recommande la version Navarre Naturaleza Salvaje 2022, de la même maison à 28$ en saq 14432672
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1 1
  • France
  • Bordeaux
  • Vin Rouge

SAQ Castillon-Côtes-de-Bordeaux 2016, Château Rochers de Joanin

Vin Rouge

  • CÉPAGE(S): Merlot, cabernet franc
  • 2016
$25.00 CAD
$25.00 CAD
En vente Épuisé

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Rouge de Castillon

Le Château Rochers de Joanin est propriété de la famille Despagne aussi en charge du cru classé de Saint-Émilion, Grand Corbin-Despagne. Quand vient le temps de tâter de la rive droite à prix intéressant, il est souvent de bon aloi de se tourner vers les Côtes; de Blaye, Castillon, Franc et autres. Crée en 2009, l’aoc permet de mieux véhiculer la diversité des terroirs de Bordeaux, tout en étant efficient dans une mise en marché de plus en plus complexe pour la région.

Avec ses 2300 hectares, l’appellation met, comme sa voisine Saint-Émilion, l’accent sur le merlot sur des sols sablo-argileux à argilo calcaires dans les côteaux. Avec un climat similaire à Saint-Émilion, ce sera une bonne manière de se procurer des vins qui ont souvent cette structure et élégance propre à la grande appellation. Cet assemblage de merlot à 80% appuyé par un cabernet franc ne sera pas décevant pour les amateurs de rive droite avec son nez puissant de fruits rouges mûrs. La bouche sera sur le fruit mais équilibrée avec une minéralité et des arômes tertiaires qui subjuguerons la trame tanique de ce vin de près de 10 ans à prix doux. La persistance et la précision des arômes vous feront regretter de ne pas avoir pris quelques bouteilles de plus.

  • Pour l’accompagner : viande rouge grillée elle aussi si jamais le bbq est encore ouvert…,
  • Pour l’anecdote : c’est à Castillon que se termine la fin de l’occupation Anglaise et la fin de la guerre de 100 ans en 1453 avec la célèbre bataille de Castillon!
  • D’une propriété voisine sur la même appellation mais sans lien de famille, ce 2018 du Château Joanin Bécot avec un assemblage similaire pourrait être fort intéressant pour son 40$ en saq 15117244
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