Cette semaine sur saq.com #70

Cette semaine:

  • Rioja blanco
  • Gamay dans le vent
  • Pinot multiculturel

Image: Autres époques, autres moeurs migratoires...

Cette semaine sur saq.com #70
AUTRES ÉDITIONS
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  • Espagne
  • Rioja
  • Vin Blanc

SAQ Rioja doca Blanco 2024, Sierra de Tolono

Vin Blanc

  • CÉPAGE(S): Viura, tempranillo blanc
  • 2024
$26.00 CAD
$26.00 CAD
En vente Épuisé

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Bravo blanco

Sandra Bravo est à la tête du domaine Sierra de Tolono qu’elle a crée en 2012. Après des vendanges en Nouvelle-Zélande, Californie et autres, elle se pose pendant sept ans en Priorat avant de revenir dans sa Rioja natale, plus précisément sur la partie Basque de l’appellation. C’est dans cette Alavesa sur les contreforts de la Sierra Tolono,qu’ elle y travaille sur 9 ha des micro-parcelles de différents terroirs, chacun apportant complexité et expression peu communes pour le viura ici proposé.

En effet, les amateurs de tension et de ‘minéralité’ reconnaîtront un côté artisanal ‘à la Priorat’ avec des similitudes de sols calcaires, pauvres donnant aux vins une complexité et une acidité surprenante. Pour cette cuvée nous retrouvons une majorité de viura et un 10% de tempranillo blanc (complanté dans le vignoble). Un dixième de la cuvée fera un passage en barriques alors que le reste ne verra que de l’inox. Ajoutez à cela une absence de fermentation malolactique, une élévation de vieilles vignes à 650 mètres, des vents dominants du Nord et vous avez un blanc tranchant sur un nez d’amandes et de fruits à noyaux avec une touche de vanille rappelant le peu d’élevage. En bouche le vin sera droit presque cristallin avec une acidité qui nous portera à garder des bouteilles sur quelques années. 11,5% d’alcool seulement.

  • Pour l’accompagner : carpaccio de pétoncle avec une belle huile aromatisée au citron et fenouil,
  • Pour l’anecdote : En 2019 Sandra a été nommée jeune vigneronne de l’année en Rioja par Tim Atkins et elle se place maintenant comme une étoile montante dans le renouveau de l’appellation,
  • Pour mieux comprendre l’Espagne du Nord:  on réserve des places pour l’atelier sur la chose le samedi 4 octobre prochain à Cavistes!
  • Si vous aimez le style mais cherchez un peu plus de rondeur, Rioja blanco Seleccion, Izadi à 22$ en saq. 14004045
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  • France
  • Beaujolais
  • Vin Rouge

SAQ Moulin-à-Vent ‘Aux Caves’ Très vieilles vignes 2023, Domaine Anita

  • Gamay
  • 2023
$35.00 CAD
$35.00 CAD
En vente Épuisé

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Moulin dans les voiles  

10 ans avant la création des AOP, le 17 avril 1924, le cru Moulin-à-Vent devient la première appellation du Beaujolais. Pour se prémunir des fraudes liées à sa notoriété, l’aire géographique est délimitée et ainsi nait le premier cru du Beaujolais. La raison de cette réputation, maintenant centenaire, est toujours la même; les vins de Moulin-à-Vent ont un caractère qui rappelle les voisins bourguignons du nord, mais surtout un potentiel de vieillissement reconnu et rare pour le gamay.

Comme le cru en est un excessivement morcelé dans son sous-sol et très riche en ‘lieux-dits’, il s’ensuit une complexité qui toutefois dictée par la concentration de manganèse élevée apportant une complexité et une intensité aux vins du cru. C’est ici dans le terroir ‘Aux Caves’, à Chénas (un des deux villages de Moulin-à-Vent) que Anita Neveu travaille depuis 2015 son domaine éponyme qui existait tout de même depuis 1973.

Forte d’une dizaine de cuvées, toutes parcellaires, elle nous propose ici ses très vieilles vignes de 80 ans d’âge. La parcelle produit trois vins qui se distinguent par le moment de la vendange et ou la vinification. Ce ‘vieilles vignes’ sera assez représentatif du style du cru avec un nez floral et de fruits mûrs tirant sur la violette juvénile. La bouche sera ample et complexe laissant présager une belle évolution qui s’appuierait sur des tannins serrés. La finale est longue et tendue et invite un second verre. Du beau-jus comme disent les sommeliers de buvettes à la mode…

  • Pour l’accompagner : on osera les escargots bourguignons avec une douce persillade,
  • Pour l’anecdote : En 1932, on raconte que Henri Mommessin, voulant se procurer une parcelle de Moulin-à-Vent finalement inabordable, se replier sur un autre terroir et acheter… le Clos de Tart en Bourgogne…
  • Pour déguster du gamay et du beaujolais à son meilleur:  on réserve des places pour l’atelier sur la chose le dimanche 28 septembre prochain à Cavistes!
  • Nous avions hésité à vous présenter ce Chiroubles ‘Pompe à Soif’ 2023 de Bulliat Collonge lorsque relâché, mais si vous aimez le gamay goulayant 28$ en saq. 14785945
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  • Nouvelle-Zélande
  • Île du Nord, Hawkes Bay
  • Vin Rouge

SAQ Pinot Noir Kumeu Village 2023, Kumeu River Wines, Nouvelle Zélande

Vin Rouge

  • CÉPAGE(S): Pinot Noir
  • 2023
$21.00 CAD
$21.00 CAD
En vente Épuisé

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Pinot multiculturel 

Les plus jeunes (…) se souviendront du début des années 2000 alors qu’une fois passé la crainte du Y2K, tout vin blanc qui se respectait se devait d’être un sauvignon de la Nouvelle Zélande. Par ici les Kim Crowford agrumés et exotiques et par ailleurs les Sancerres droits et tranchants. C’est avec une ouverture d’esprit peu commune que Pascal Jolivet décidera à ce moment de s’intéresser à la Nouvelle Zélande.

L’aventure Jolivet est depuis 2015 terminée, mais son leg demeure avec le vignoble Rays Road, racheté en 2017 par la famille Brajkovichs. Les vignes de chardonnay et pinot noir aux clones bourguignons sont maintenant en âge légal pour conduire ce Kumeu Village. En fait la famille récolte les fruits sur deux terroirs de l’île du Nord, Kumeu et Hawke’s Bay le premier frais et le second assez chaud. 

Le résultat est un pinot assez bourguignon quoi que plus léger et charmeur. Récoltés à maturité les raisins feront une cuvaison de deux semaines et soumis à des remontages fréquents pour plus d’extraction. Élevage en inox pour préserver la fraîcheur. En bouche une rondeur et une patine toute moderne, le tout supporté par des tannins subtils et une finale sur le fruit légèrement cuit. Pour le prix on ne se privera pas.  

  • Pour l’accompagner : salade de betteraves rouges, noisettes rôties et chèvre,
  • Pour l’anecdote : la famille Brajkovich est typique d’une vague de migration du milieu du 19e siècle du gouvernement colonial qui accueillait les non-britanniques répondant à des critères de moralité et de capacité à travailler…
  • Pour mieux apprécier les vignobles de l’Océanie:  on réserve sa place pour l’atelier sur l’Australie et la Nouvelle-Zélande du samedi 11 octobre prochain à Cerise!
  • Si jamais vous voulez retrouver une complexité toute Kumeu, l’assemblage des deux terroirs de la famille est en bouteille avec le Rays Road 2021 au prix de 46$ en saq. 15108938
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