Cette semaine sur saq.com #72

Cette semaine:

  • Blanc de Rhône,
  • Brun, doré et brillant,
  • Rouge de Comtesse,

Image: Au revoir M. Classe...

Cette semaine sur saq.com #72
AUTRES ÉDITIONS
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  • France
  • Rhône
  • Vin Blanc

SAQ Côtes Du Rhône ‘Confidence’ 2024, Domaine Fond Croze

Vin Rouge

  • CÉPAGE(S): Grenache blanc, viognier, roussanne
  • 2024
$20.00 CAD
$20.00 CAD
En vente Épuisé

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Plus blanc que Rhône

Même si la région du Rhône est traditionnellement associée aux vins rouges, il est intéressant de constater que dans les six dernières années, la production de blancs a tout simplement doublé de volume. Même si les rouges tiennent encore les trois quarts de la production, les blancs sont passés pendant cette période de 6% à 12% reflétant les changements de paradigmes au niveau de la consommation.

Conscient de cette tendance la famille Long, à la tête d’un domaine familial de 80 ha en bio, propose une belle gamme de blanc d’assemblages. C’est le cas de cette cuvée composée de grenache, viognier et roussanne, dont l’exposition nord du vignoble apporte une fraîcheur et une tension toute nordique. Vinifié en inox et avec élevage mixte (inox et bois) le nez sera un sur les fruits jaunes avec des arômes boisées et mielleux. La bouche sera ample et dense mais sans être lourde. Une finale longue et soutenue surtout si servi frais et non froid.

  • Pour l’accompagner : un fromage halloumi grillé avec une confiture de pêche,
  • Pour l’anecdote :si jamais vous passez par Saint-Roman-De-Malegarde, prenez un instant pour visiter les ruines du château fort des Templiers construit au XIIe siècle,
  • Pour mieux comprendre le Rhône:  on réserve des places pour l’atelier sur le Rhône Nord le dimanche 2 novembre prochain à Cavistes!
  • Un peu plus gourmand avec ses quatre cépages, le Laurus blanc de Gabriel Meffre est toujours une bonne affaire à 21$ en saq 13113952
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1 1
  • France
  • Beaujolais
  • Vin Rouge

SAQ Côtes de Brouilly ‘Terres Dorées’ 2023, Jean-Paul Brun

  • Gamay
  • 2023
$29.00 CAD
$29.00 CAD
En vente Épuisé

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Brun, doré et brillant  

C’est en 1979 que Jean-Paul Brun fonde le Domaine Terres Dorées avec quatre hectares de vignes autour de sa ville natale de Charnay. Dans ces années le ‘nouveau’ dominait le Beaujolais et M. Brun qui déteste ce style, oriente plutôt son vignoble de manière biologique et sa vinification de façon traditionnelle. Grâce à un rencontre avec Steven Spurrier, son chardonnay se retrouve sur les grandes tables britanniques et c’est le début d’une aventure qui se poursuite encore aujourd’hui sur les 50 ha des Terres Dorées.

Aussi présent sur quelques crus, ses 4 ha de Côtes de Brouilly produisent cette cuvée qu’on voudra possiblement garder quelques années. En effet, avec un esprit bourguignon quant vient le temps de la vinification, les gamays de Brun proposent des nez de groseilles, de violettes et de mûres qui pinotent presque. La bouche sera vibrante et tendue comme il se doit mettant de l’avant une cerise acidulée tout de même supportée par une belle structure. Les tannins seront fins et mettront la table à une finale reflétant le côté minéral de ce cru du Beaujolais. Un vin maîtrisé qui vous fera certainement ré-évaluer les Côtes de Brouilly.

  • Pour l’accompagner : des bouchées de poulet légèrement frites avec une gelée à la fraise comme trempette,
  • Pour l’anecdote : c’est en 1938 qu’on sépare Brouilly de ses Côtes… Ces dernières ne concernent que les vignobles en altitude ceinturant le mont Brouilly, alors que l’appellation générique concerne les vignobles des pentes plus basses,
  • Pour mieux comprendre le Beaujolais:  on ne veut pas manquer l’atelier de ce dimanche 28 septembre à Cavistes!
  • L’original Chardonnay en millésime 2024 des Terres Dorées avec sa bouche bourguignonne est un must à 32$ en saq 713495
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1 1
  • Afrique du Sud
  • Western Cape
  • Vin Rouge

SAQ Reserve 2017, Glenelly Estate, Stellenbosch, Afrique du Sud

Vin Rouge

  • CÉPAGE(S): Cabernet-sauvignon , merlot, syrah, petit verdot, cabernet franc
  • 2017
$27.00 CAD
$27.00 CAD
En vente Épuisé

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Rouge de noblesse

Bien que ce domaine de Stellenbosch existe depuis 1682, c’est véritablement le dernier quart de siècle qui l’a fait renaître avec l’arrivée de la bordelaise May-Eliane de Lencquesaing, ancienne propriétaire du château Pichon Longueville. Âgée de 78 ans à l’époque elle décide de replanter le domaine de variétés bordelaise et de moderniser le chai et les installations afin d’y produire, dès 2007, un grand vin Sud-Africain aux accents français.

On sautera donc sur l’occasion de se procurer un vin de près de huit ans (qu’on pourra garder encore plusieurs années) et de revisiter ce que Stellenbosch peut offrir de classique. Assemblage de Cabernet Sauvignon au deux tiers, supporté par du merlot, de la syrah, du petit verdot et du cabernet franc, on aura droit à une itération des plus classiques avec élevage de 18 mois en barriques française et un taux d’alcool bien senti de 14,5%. Le Reserve sera sur le cassis, la mûre et le tabac du cabernet sauvignon. La bouche sera sur le poivre et les cerises noires de la syrah avec une finale étagée de moka et de fruits cuits du merlot. Les tannins à ce moment-ci se seront adoucis et l’acidité encore présente nous rassurera sur un potentiel de vieillissement encore présent. On prend quelques bouteilles pour oublier au fond du cellier…

  • Pour l’accompagner : un médaillon de cerf avec sauce vin rouge et échalotes,
  • Pour l’anecdote : c’est en 1850 que nait le titre et le nom du château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Virginie Pichon Longueville hérite du domaine familial alors qu’elle est en union avec le compte de Lalande,
  • Pour mieux comprendre l’Afrique du Sud:  on se gâte avec l’atelier du 18 octobre à Cerise! 
  • Si vous êtes dans une lancée aristocratique, on vous recommandera aussi le Lady May 2018 de la même maison avec un assemblage plus porté sur le cabernet sauvignon de parcelles plus élevée et un élevage de 24 mois en barriques. 66$ en saq (à Longueuil…) 15425335
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